Дрожжи сухие инстантные "GLORIPAN" для сладкого теста
Дрожжи сухие инстантные "GLORIPAN" для сладкого теста
Такие дрожжи специально адаптированы под рецептуры с высоким содержанием сахара (обычно от 10–15% и выше). В сладком тесте сахар угнетает жизнедеятельность обычных дрожжей, а эти штаммы более устойчивы к осмотическому стрессу — поэтому тесто стабильно поднимается даже в тяжёлых сдобных составах.
